Tein myös tätä työkaverin vierailulle, tarjosin tämän kanssa feta-salaattia. Ohje on kirjoitettu jonkun vanhan pankkikuitin taakse, päiväykselle 16.2.2000. Muistikuvia, mistä tämä on saatu, ei ole. Mutta yhtä kaikki hyvää on, ja isäni tykkää tästä erityisesti.

Pohja:
150 gr margariinia
2 1/4 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kermaa
1 dl juustoraastetta

Täyte:
2 munaa
2 dl kermaa
150-200 gr juustoraastetta
150 gr kinkkua
1 pieni purjo (tai puolikas isoa)
1 pieni paprika
suolaa
paprikajauhetta

Tee taikina sekoittamalla ainekset yhteen. Painele pyöreän vuoan pohjalle ja paista pohjaa 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Kuutioi paprika ja kinkku sekä viipaloi purjo rinkuloiksi. Sekoita aineet yhteen ja mausta makusi mukaan suolalla ja pippurilla (suola ei kyllä ole välttämätön, varsinkin jos on suolaista juustoa). Kaada täyte pohjan päälle ja paista 200 asteessa, kunnes pinta on hiukan ruskistunut (vajaa puoli tuntia uunista riippuen).